Φούρνος αερίου NEVO Pratika 5xGN 1/1 & 600×400 FDG051TV

Ο φούρνος αερίου NEVO Pratika FDG051TV δέχεται 5xGN 1/1 & 600×400 και διαθέτει:

• Πάνελ χειρισμού με οθόνη αφής 5″.
• 100 αποθηκευμένες συνταγές γαστρονομίας και ζαχαροπλαστικής με δυνατότητα προσαρμογής ή προσθήκης νέων.
• Ανεμιστήρες 2 ταχυτήτων από AISI 304 με αυτόματη αντιστροφή λειτουργίας (auto reverse).
• USB για λήψη δεδομένων HACCP και ενημέρωση συνταγών.
• Φωτισμός LED.

Λειτουργίες

• Μαγείρεμα με ζεστό αέρα (30°C-280°C).
• Μαγείρεμα στον ατμό (30°C-130°C).
• Mixed cooking (συνδυασμός αέρα και ατμού).
• Multilevel: Μαγείρεμα σε διαφορετικά ταψιά ταυτόχρονα με δύο επιλογές,
• All-in (κοινή εκκίνηση) ή All-out (κοινή ολοκλήρωση).
• Αργό μαγείρεμα και μαγείρεμα Delta T.
• Μαγείρεμα σε 1-3 φάσεις με διαφορετικά επίπεδα χρόνου, θερμοκρασίας και υγρασίας που μπορούν να τροποποιηθούν και κατά την διάρκεια του μαγειρέματος.
• 3 λειτουργίες πλύσης: Ξέβγαλμα με νερό (χειροκίνητα), Manual (μίξη νερού και απορρυπαντικού από τον χρήστη), και Automatic (επιλογή έντασης πλύσης μεταξύ soft, medium, hard).

Περιλαμβάνει

• Ανοξείδωτη σχάρα EN 600×400.
• Ακίδα θερμοκρασίας ενός σημείου.